文丨化妝品報記者 鄒欣晨

根據(jù)市場調(diào)研機(jī)構(gòu)艾弗里丹尼森11月14日公布的報告，全球每年有超生產(chǎn)總額10%的美容和個人護(hù)理產(chǎn)品被白白浪費(fèi)掉，其中4%的產(chǎn)品因在運(yùn)輸過程中變質(zhì)或損壞而被丟棄，6.2%則因生產(chǎn)過剩而被丟棄。

這份名為《失蹤的數(shù)十億美元：供應(yīng)鏈浪費(fèi)的真正成本》的深度報告涵蓋了全球300多家企業(yè)和7500多名消費(fèi)者，從食品、美妝、服裝、汽車和制藥五個領(lǐng)域出發(fā)，評估了中國、美國、英國、法國和日本的供應(yīng)鏈狀況和行業(yè)浪費(fèi)問題。

值得注意的是，與該報告分析的其他行業(yè)如服裝(3.9%)、制藥(3%)、食品(2.9%)和汽車(1.1%)相比，美妝行業(yè)的浪費(fèi)量超過10%，位居第一。報告估算，每年被浪費(fèi)的產(chǎn)品總價值高達(dá)48億美元（約合340億元人民幣）。在調(diào)研覆蓋的五個國家中，美國美妝市場的浪費(fèi)量為最高（4.9%），中國市場的浪費(fèi)量則相對最低，為1.8%。

“寧可存貨，不敢斷貨”

研究顯示，美妝品類每年因生產(chǎn)過剩造成的庫存損失最高，為6.2%。“我們不敢斷貨。”在某零售商供職的市場規(guī)劃部總監(jiān)Clare Byrne說。他表示，如果消費(fèi)者想要購買的美妝產(chǎn)品沒有庫存，他們對實(shí)體零售商的信任度就會顯著下降。如果商品長期斷供，零售商就將面臨永久失去一批客戶的風(fēng)險。

事實(shí)的確如此。在艾弗里丹尼森的調(diào)查中，57%的美容消費(fèi)者表示，自疫情發(fā)生后，他們偏好在能保證貨源充足的零售商處購買產(chǎn)品。“我愛用的美妝產(chǎn)品總是在線上短缺，甚至斷供。”34歲的Jordan Roth在采訪中抱怨道。

而咨詢公司麥肯錫則在一項(xiàng)調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，68%的歐洲美妝消費(fèi)者在過去六周內(nèi)改變了以往“用完再買”的購物習(xí)慣，轉(zhuǎn)而開始“囤貨”。“同一款產(chǎn)品被消費(fèi)者一次購入兩到三，甚至四五件都不再是新鮮事——尤其是洗面奶這種用量較大的產(chǎn)品。”麥肯錫資深顧問David Quass說,“面對這種消費(fèi)者需求上的波動，許多品牌都選擇大力增加庫存，以免讓消費(fèi)者空手而歸，感到沮喪。這種權(quán)衡的結(jié)果就是生產(chǎn)過剩，這是造成美妝產(chǎn)品浪費(fèi)的一個重要原因。”

運(yùn)輸損耗與“謊報”

除去為應(yīng)對消費(fèi)者需求而造成的生產(chǎn)過剩，每年還有占全球生產(chǎn)總額4.3%的美妝產(chǎn)品因在供應(yīng)鏈運(yùn)輸過程中受到損耗而被丟棄，其中包括產(chǎn)品在快遞倉停留時間過長導(dǎo)致過期，在最佳條件之外儲存致使產(chǎn)品腐壞，以及產(chǎn)品在運(yùn)輸中損壞造成的損耗等原因。

僅在美國美妝市場，每年由于浪費(fèi)產(chǎn)品而損失的潛在利潤就高達(dá)16億美元。除此之外，浪費(fèi)的美妝產(chǎn)品還對環(huán)境造成了巨大的破壞。據(jù)報告，這些產(chǎn)品占美國垃圾填埋量的24%，占美國耕地面積的18%，占淡水用量的14%，占美國溫室氣體排放量的4%。

讓人更加難以接受的是，企業(yè)無法確定這些報告的損失是真實(shí)的，還是“謊報”。Byrne說：“這種夸大運(yùn)損，‘謊報’的行為讓我們損失了大量的產(chǎn)品和銷售成本，這種事幾乎每天都在紐約上演。我們不知道這些說法是否合法，也沒有辦法核實(shí)它們。除非我們能從出廠開始就在供應(yīng)鏈上全程跟蹤每件產(chǎn)品的行程，一直到它們抵達(dá)我們的貨倉。”

而采訪表明，越來越多的美妝企業(yè)正在遭遇這種情況。“這給我們帶來了許多不必要的麻煩，我們并沒有那么多時間和資源去核實(shí)損害并進(jìn)行索賠。盡管美國已經(jīng)出臺了防止違規(guī)行為的立法，如《2021年化妝品供應(yīng)鏈透明法案》，但這對企業(yè)來說仍然是一個巨大的挑戰(zhàn)。”另一位受訪者說。

除了嚴(yán)重的利潤損失外，這種模棱兩可且缺乏透明度的損害報告還造成了供應(yīng)鏈上合作伙伴之間的不信任，并使合作關(guān)系變得岌岌可危。

引入數(shù)字化技術(shù)會是破局關(guān)鍵嗎？

為了解決生產(chǎn)過剩、運(yùn)輸損害和供應(yīng)鏈缺乏透明度所造成的利潤損失，一些美妝企業(yè)正在轉(zhuǎn)而采用以數(shù)字化技術(shù)為主導(dǎo)的解決方案，以提高供應(yīng)鏈的可見性，并標(biāo)明運(yùn)輸過程中不規(guī)范及異常的情況。

“我們認(rèn)為，生產(chǎn)過剩的發(fā)生是由于企業(yè)對已經(jīng)生產(chǎn)、運(yùn)輸和進(jìn)入倉庫的產(chǎn)品數(shù)量及具體情況缺乏可視度。”以眼影聞名的美國開架彩妝品牌Colourpop的數(shù)字化轉(zhuǎn)型主管Jerome Lemay在采訪中說，“我們正在使用IT解決方案，增強(qiáng)供應(yīng)鏈可視性，以減少浪費(fèi)。從下單到發(fā)貨，我們的智能識別技術(shù)可以對產(chǎn)品在供應(yīng)鏈中出現(xiàn)的可疑現(xiàn)象發(fā)出警報，比如異常的產(chǎn)品缺失、或是運(yùn)輸途中混入了假貨，這些都會被產(chǎn)品包裝中附帶的芯片捕捉到，從而向總部發(fā)出預(yù)警。”

“我們還能跟蹤產(chǎn)品的整個運(yùn)輸流程，推算出零售商在未來幾周內(nèi)預(yù)計(jì)會收到多少件產(chǎn)品。”Lemay補(bǔ)充道，“這給了我們有力的保障，零售商不再聲稱發(fā)出的產(chǎn)品中他們只收到70%，并要求我們承擔(dān)運(yùn)輸過程的損失。假如發(fā)生這種情況——以眼影盤為例，我們能清楚地看見一百個眼影盤離開工廠之后的所有軌跡，并準(zhǔn)確了解損害發(fā)生的地點(diǎn)和方式，從而直接向承運(yùn)的責(zé)任方索賠。”

Grupo Boticário的數(shù)字化轉(zhuǎn)型供應(yīng)鏈高級經(jīng)理Eduardo Kawano則表示，有了數(shù)字化技術(shù)，品牌可以更好地執(zhí)行“先到期的先出售”政策。

“我們已經(jīng)通過采用RFID智能射頻識別技術(shù)，將保質(zhì)期最短的產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)缴虉鲎钚涯康奈恢茫瑥亩钕瘸鍪邸！彼f，“這對幫助我們減少浪費(fèi)至關(guān)重要。”

獨(dú)立美妝品牌Smartrac的高級副總裁兼總經(jīng)理Francisco Melo則認(rèn)為，雖然消費(fèi)者的需求波動不可能消除，但卻可以被人工智能預(yù)測。

“我們相信，使用這些先進(jìn)的（數(shù)字）技術(shù)將使我們能夠檢測到消費(fèi)者的需求信號，從而有效地向市場補(bǔ)充未來一段時間消費(fèi)者會急需的產(chǎn)品，從而響應(yīng)消費(fèi)者的需求。” Melo說。但他也承認(rèn)，人工智能不是萬能的，并不能做到每次都精準(zhǔn)預(yù)測消費(fèi)者在未來的需求。

“但我依然認(rèn)為，引入數(shù)字技術(shù)追蹤供應(yīng)鏈?zhǔn)菧p少浪費(fèi)的關(guān)鍵，也是幫助企業(yè)與消費(fèi)者建立信任和透明度的關(guān)鍵。”Melo說，“我認(rèn)為數(shù)字識別技術(shù)以一種高效和精確的方式提供了前所未有的端到端的可見性，相信它在未來的供應(yīng)鏈規(guī)劃戰(zhàn)略中會繼續(xù)發(fā)揮至關(guān)重要的作用。”

本文資料來源：Avery Dennison官方網(wǎng)站，麥肯錫市場咨詢公司、GCImagazine、CEW