文丨《唯美工匠》記者  吳 鑫

不同階段的連鎖店，面臨的問題也有所不同。安徽省內頭部百強連鎖，基本都有著二十年的發展歷史，經歷早期快速擴張，很多都在尋求自有品牌轉型，打造全新店鋪，向縱深處尋找新增長點。同時，市場又在不斷崛起新的店鋪，它們既遭遇巨頭幼弱時期同樣的問題，又面臨時代賦予的新挑戰。

黃山美涵美妝就是這樣一家正處在早期擴張階段的新店鋪，相較于安徽省內一眾從業歷史短則15年長則30年的70后“老幫菜”，2018年入行的店老板江勇正是敢于潮頭戲水的當打之年，他遇到了哪些老問題，又有哪些新挑戰？

半路入行，干勁兒十足

1991年出生的江勇，是湖北赤壁人，2008年從學校畢業后，開過理發店，干過工地，倒騰過鋼材，卻始終沒能找到合適的機會。2018年，岳母在黃山的兩家門店（韓束妝業），因為經營問題已經處于瀕臨破產的邊緣，于是江勇乘機盤下了下來，經過一些調整后，兩家門店于2018年兒童節重新開業。

2019年，韓束妝業歙縣古城店營業額即達到370萬元，相較于2018年翻了足足一番。目前，經過4年多發展，江勇手里已經有5家店鋪，營業額也超過了千萬。

年輕人，干勁兒足，是江勇初入行時最真實的寫照。初接手店鋪，江勇對店內的貨品清點后發現，店鋪共擁有7000多SKU，很多變成無效SKU卻繼續占據倉庫庫存。為此，江勇大幅砍掉了二三線不知名品牌，精簡SKU。目前，整個門店SKU數量已經下降到1300左右，有效SKU大約在800左右。

同時，調整整個品類的結構，擴大洗護、個護等產品的占比。江勇把自家店鋪分為兩類，一類是“便利店”，紙巾、洗發水、沐浴露等占比較高，目的是吸引顧客進店消費；一類是高端店，歐萊雅、資生堂、LG生活等進口品占比較高，彩妝、面膜占比提高，洗護、個護等產品占比較低。前者目前還是延續老名字-韓束妝業，后者改叫“美涵美妝”。

在江勇的構想中，全新裝修上陣的美涵美妝，護膚品占比要達到50%，彩妝類占比要達到20%，面膜占比在5%-10%之間，洗護品降低到3%左右，再添置一些應季品。

零售三要素“人、貨、場”，在江勇看來，自己用了4年時間，已經基本解決“貨、場”兩大基本問題，而“人”的問題是美涵美妝目前面臨的最大問題。

正確激勵員工，創造積極性

人是連接“貨”與“場”的關鍵要素，是業績增長的關鍵。初接手時，店內員工在閑時往往在打游戲、追劇、刷抖音，察覺到這個問題后，江勇嚴令杜絕這種行為，“公司要求高，員工心里有時候也是高興的，誰也不想跟一個得過且過的老板”，他坦言。

當然，用規定只能表面杜絕不良現象，根子上要給予員工更大的激勵。針對這個問題，一方面是提高員工待遇，一方面是招聘時更加慎重把關，江勇直言招聘時自己要親自面試，選擇那些真正熱愛化妝品行業的求職者。這樣員工每月的工資提高了，對老板和公司的認同感增強了，店鋪才能持續健康發展。

▲“后院”內員工正在為顧客做項目

當然，除了普通員工的積極性，連鎖店更重要的是解決好店長的積極性問題。在記者采訪時，因為其中一家門店店長離職，江勇表示正在考慮關閉一家門店。

小地方的連鎖店，招聘有經驗、有能力的店長頗具難度，招進來如何管理則更是難上加難，所以多數連鎖店選擇在自己體系里培養店長，這樣員工同公司一同成長一同進步，不容易流失。美涵美妝目前也正在走這一步，制定更好的分錢策略，從體系內培養店長，同門店一同擴張。

對于“新人”江勇來說，相比于干工程，化妝品行業的幸福感指數要高得過，陪伴家人的時間也更多，雖然門店也受到疫情影響，但疫情總會過去，相信明天會更美好！