文丨化妝品報記者 李躍躍

2008年踏入行業(yè)，云南千色千美化妝品連鎖（以下簡稱“千色千美”）總經(jīng)理楊家權(quán)憑借著敏鏡的市場嗅覺以及對行業(yè)的熱愛，迅速將店鋪擴展到云南、四川等地區(qū)。十余年間，楊家權(quán)幾乎嘗試過精品店、 品類店、彩妝店、進口品店等所有店鋪發(fā)展模式，最終構(gòu)建了精品店、自選店與超市包場、店中店三大生意模式。

自2018年化妝品報記者系統(tǒng)走訪云南化妝品市場已然過去三年時間，而這三年正處于疫情籠罩下的特殊階段，實體零售市場備受打擊，化妝品產(chǎn)業(yè)也呈現(xiàn)出諸多新的機遇和挑戰(zhàn)，在這樣的背景下，作為云南本土最大的化妝品連鎖之一，千色千美又有哪些變革舉措？

完善后臺降本增效

從2008年在文山開出第一家門店，經(jīng)過十余年的耕耘，千色千美創(chuàng)始人楊家權(quán)目前擁有15家千色千美直營店、180余個超市日化包場店，業(yè)務(wù)覆蓋云南文山、楚雄、宣威、昆明、四川成都、隆昌等區(qū)域。盡管門店拓展的步伐從未停止，但楊家權(quán)直言，疫情三年，生意確實受到了不小的影響。

“我們現(xiàn)在主要是街邊店和包場，這幾年門店業(yè)績都有一定幅度下滑，尤其是2020年之后，感覺經(jīng)濟形勢一年不如一年，用戶的消費力明顯降低了。”楊家權(quán)告訴記者，這幾年千色千美的店鋪開開關(guān)關(guān)，街邊店的數(shù)量整體減少了，但是包場業(yè)務(wù)的發(fā)展比較平穩(wěn)，通過降低房租成本和提高人效的方式，千色千美的利潤管控有了質(zhì)的飛越。

楊家權(quán)告訴記者，過去千色千美的整體管理模式較為粗獷，疫情之后，行業(yè)大環(huán)境發(fā)生變化，市場整體艱難，由此，他也開始讓自己的腳步慢下來，花更多的時間去思考門店的經(jīng)營方法以及如何提升企業(yè)的抗風(fēng)險能力，而也正是這一次，楊家權(quán)下定決心要徹底完善后臺系統(tǒng)，提升數(shù)字化管理水平，做到盈利、虧損都心中有數(shù)。

由此，楊家權(quán)買下了一個基礎(chǔ)的系統(tǒng)軟件，并用三年的時間一點點搭建框架，一次次測試運營，這期間投入資金百萬，更組建了專業(yè)的IT團隊進行跟進，他自己也參與了系統(tǒng)完善的全過程，用心程度可見一斑。

“目前我們這個系統(tǒng)已經(jīng)全面應(yīng)用于公司的各項管理之中，庫存狀況、盈虧數(shù)據(jù)、價格狀況、銷售表現(xiàn)等等都可視化，過去的‘糊涂賬’也算徹底理清了。”楊家權(quán)表示，數(shù)字化管理讓公司的整體人效大大提升，成本降低之后，整體利潤倒還有所提升了。

除了后臺的完善，在品牌的調(diào)整上，近兩年千色千美重點引進了一些護理品牌，強化員工的服務(wù)水平。在探訪千色千美位于宣威的一家門店時，記者發(fā)現(xiàn)門店的體驗區(qū)躺滿了正在做護理的顧客，店員們忙得不可開交，而這樣的火爆場面在當(dāng)前的化妝品店屬實罕見。

對此，楊家權(quán)表示千色千美在區(qū)域市場扎根十余年，顧客基礎(chǔ)是不錯的，現(xiàn)在對于街邊店就是要做好深度，把老顧客留住，把新顧客的黏性深化，在服務(wù)和體驗上找突破，真正能為進店的消費者解決皮膚問題。

另辟新業(yè)務(wù) 尋找第二條增長曲線

各種跡象表明，社區(qū)正成為一片熱土。2016年問世的盒馬為代表的線上線下一體化新零售大商超創(chuàng)業(yè)熱潮正被“社區(qū)小店”們?nèi)〈议T口的社區(qū)店成為零售巨頭們近2年爭相落地布局的新目標(biāo)，這一趨勢，楊家權(quán)也看到了。

近兩年，在社區(qū)超市業(yè)務(wù)的拓展上，楊家權(quán)也漸漸有了進展。疫情之后，社區(qū)商業(yè)形成了一個新的發(fā)展機會，初次試水的楊家權(quán)發(fā)現(xiàn)，售賣果蔬蛋奶、米面糧油的社區(qū)超市，日零售額可高達數(shù)千元，而在當(dāng)前客流急劇下滑的化妝品店，這個數(shù)字是頗有難度的。

“一方面，我覺得社區(qū)超市的用戶圈層是很廣泛的，對于生活必需品各個年齡段都有需求；另一方面，在水果蔬菜等生鮮品類上，線下更有優(yōu)勢，而社區(qū)超市的性質(zhì)決定了更便捷和高效的服務(wù)，既保證了新鮮也保障了速度。”楊家權(quán)認為，疫情加速了人們在十五分鐘的生活圈里習(xí)慣或者形成一個更加緊密、更加密切的社區(qū)商業(yè)發(fā)展，而社區(qū)超市的掘金價值巨大。

零售的本質(zhì)就是成本、效率和體驗。社區(qū)店看起來門檻低，但在新一波社區(qū)零售的迭代創(chuàng)新中，主要是考驗玩家的供應(yīng)鏈和精細化運營能力，需要足夠的資本、時間和反復(fù)試錯，打磨能力的韌性。楊家權(quán)也直言，在挖掘新的零售模式的過程中，他也遭遇了許多困難，踩了很多坑交了很多學(xué)費，不斷吸取教訓(xùn)和吸納經(jīng)驗之后，他也算成功踏進了這個圈子。

“社區(qū)超市的價值觀，其實就是做良心企業(yè)，賣放心產(chǎn)品。”楊家權(quán)的這句話其實映射了他從業(yè)多年一直遵循的商業(yè)準(zhǔn)則，這個從重慶走出來的美業(yè)人，一直對未知保持著一份勇氣，他愿意去嘗試新鮮的事物，也從來不怕突破舒適圈。眼下，楊家權(quán)也開辟了事業(yè)的第二春，在同仁看來這似乎有點“不務(wù)正業(yè)”，但只有他知道，對于化妝品產(chǎn)業(yè)的堅守他從未動搖，他在窺伺一個新的機會，他也堅信這個產(chǎn)業(yè)的生命韌性與光明未來。